Zuppa di farro con legumi e verdure
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Preparazione:10 min
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Cottura:40-45 min
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Dosi per:4
Come preparare la zuppa di farro con legumi e verdure
Questa zuppa di farro con le verdure e i legumi è davvero molto molto buona, facile e tanto sana!
Ingredienti
Zuppa di farro con legumi e verdure
Procedimento
Sciacquate il farro e mettetelo in ammollo per mezz'ora. Poi scolatelo, risciacquatelo e tenetelo da parte. In un tegame capiente mettete l'acqua, aggiungete un trito di sedano, carota e cipolla. Poi mettete le lenticchie,
i piselli, i ceci, la zucca,
il farro. Regolate di sale, aggiungete la salsa di pomodoro, l'alloro, il rosmarino, mescolate bene e fate cuocere per 25 minuti senza coprire.
Dopo 25 minuti aggiungete gli spinaci, i fagioli, mettete il peperoncino e fate cuocere altri 15 minuti, poi spegnete. Direttamente nei piatti mettete un filo d'olio evo.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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